|
|
Witte Bonen Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Anderhalve pot of blik witte bonen; 1 teentje knoflook; 500 gr sperziebonen; 2 vleestomaten; 100 gr gekookte ham in een dikke plak; 4 mooie lamskoteletjes; 2 eetlepels olie; peper; zout; Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Laat de witte bonen uitlekken. Pel het teentje knoflook, maar pers het niet uit. Maak de sperziebonen schoon, breek ze in stukjes en kook ze in water met wat zout en het teentje knoflook in ong. 20 minuten gaar.
Bereidingswijze:
Neem de knoflook uit de pan en voeg de witte bonen toe. Warm deze mee. Snijd intussen de vleestomaten in stukjes en de ham in kleine blokjes. Giet de bonen af en schep tomaat en ham door de bonenschotel. Houd deze warm.
Bestrijk de lamskoteletjes met wat olie en strooi er peper en Provencaalse kruiden over. Grill deze onder een hete grill of in een grillpan of op een grillplaat snel aan weerskanten bruin en gaar. Strooi iets zout over het vlees.
|
|
|